Ингредиенты:

● Вода - 1 л

● Соль - 1 столовая ложка

● Уксус 70% (Эссенция) - 10 граммов

● Сахар - 3 столовые ложки

... Читать дальше »

Ингредиенты:

● Томат (помидор) красный - 10 килограммов

● Чеснок - 300 граммов

● Хрен корень - 3 штуки

● Укроп - по вкусу

... Читать дальше »

Ингредиенты:

● Томат (помидор) красный - 3 килограмма

● Чеснок - 8 зубчиков

● Лук репчатый - 2 штуки

● Масло растительное (подсолнечное) - 3 столовые ложки

... Читать дальше »

Ингредиенты:

● Чеснок - 5 зубчиков

● Укроп - 10 граммов

● Перец черный горошек - 8 штук

● Гвоздика - 2 штуки

... Читать дальше »

Ингредиенты:

 

● Перец черный горошек - 2 штуки

● Перец душистый - 2 штуки

● Укроп - 1 пучок

... Читать дальше »

Ингредиенты:

Крупные, спелые помидоры для сока

Мелкие помидоры

Соль и сахар

Душистый перец-горошек

Лавровый лист

Гвоздика и корица (не обязательно, это на любителя)

 

Приготовление:

Помидоры рассортируйте – крупные, мятые, мягкие помидоры пойдут на сок, помидоры помельче – в банки.

Отобранные для сока помидоры прокрутите через мясорубку, вылейте сок в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. На три литра сока добавьте пять столовых ложек соли, шесть столовых ложек сахара, пять горошин душистого перца, шесть лавровых листиков. После того, как сок закипит, снимите пену, кипятите сок пока не перестанет образовываться пена (минут 12-15).

Одновременно в другой кастрюле закипятите воду. В подготовленные банки разложите помидоры, залейте кипятком и накройте крышками. Сверху положите толстое полотенце. Пусть помидоры стоят пока варится томатный сок. Потом воду слейте, залейте помидоры ки ... Читать дальше »